2021/9/5：日本酒を使ったいちじくの果実酒
◆日本酒を使ったいちじくの果実酒
■材料
・いちじく ... 400g
・日本酒 ... 720cc（今回は、瀬戸酒造店の果実酒用日本酒「I'll be back」を使用）
・氷砂糖 ... 75～90g
■作り方
| ① | いちじくを皮が付いたままで切る。 |
| ② | 果実酒を入れる容器にいちじくと氷砂糖を交互に入れる。 ※器はアルコール消毒をしておく ※氷砂糖の量は75～90gの甘さのお好みに合わせて調整 |
| ③ | 日本酒を入れて蓋をすれば仕込み作業は終了。 ※冷蔵庫で保管し、1日1回以上かき混ぜる。 1ヶ月ほどで飲めるようになります。 |
※日本酒の入手先
瀬戸酒造店
住所：足柄上郡開成町金井島17
TEL：0465-82-0055
定休日：月～水曜日（祝日の場合営業）
営業時間：10:00～19:00
HP：https://setosyuzo.ashigarigo.com/
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