11/23：みんなのよい食プロジェクト

よい食をつくり、えらび、かんがえる
「みんなのよい食プロジェクト」。
JAグループは、「よい食」について、生産者も、消費者も、JAも一緒になって真剣に考えていこうと、この程「みんなのよい食プロジェクト」を立ち上げました。
私達にとって「よい食」とは？

□　JA全中　「みんなのよい食プロジェクト」　http://www.yoi-shoku.jp/project/

■焼肉　「天山」■

横浜にある焼肉レストラン「天山」。ここは、国産・県産の食材にこだわった新鮮な肉や野菜を提供しています。目印の「緑ちょうちん」は国産食材が５０％以上使われている印。星の数が多いほど国産の割合が高いことを示しています。「かながわブランドサポート店」の看板は、文字通りかながわの食材へのこだわりです。

□焼肉　「天山」　横浜市西区高島2-19-12　スカイビル11階　℡045(461)2989

■㈱ヘルシーピット■

管理栄養士の杉本恵子さんが提唱する「食材５食バランス健康法」。
栄養素でなく、５つの色を基準に考える画期的な方法です。

□㈱ヘルシーピット　http://www.healthypit.co.jp/

■旬菜レシピ■




「鶏の五目あんかけ」




「食材５色バランス健康法」に基づいたメニュー。
ひと手間かけるだけ！ワンプレートで５色が揃うメニューです！

□材料（２人分）

鶏唐揚げ　６個、小松菜　３束、
しめじ　１/２袋、しいたけ　２枚、　
赤ピーマン１/４個、黄ピーマン　１/４個、長ねぎ　１/３本、水　４００ｍｌ、
中華だし　小２、しょうゆ　小１、
みりん　小１、塩　少々、片栗粉　大１

□作り方
①野菜は食べやすい大きさに切る。
②フライパンを火にかけ、弱火で唐揚げを温める。
③クッキングペーパーに②の唐揚げを置き、油分を取る。
④②のフライパンに野菜を入れて炒める。
⑤さっと油がまわったら、水と調味料を入れて煮る。
⑥きのこがしんなりしてきたら、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
⑦お皿に唐揚げを乗せ、上からあんかけをかける。

■次回の内容■


11/30の放送は『地産地消で健康鍋～茅ヶ崎～』
茅ヶ崎市の「レストランなんどき牧場」と寒川町のファーマーズ・マーケット「わいわい市」がコラボした地産地消の鍋料理を取材します。是非ご覧下さい。
（再放送；12/1）

■１１月のプレゼント■

「JA相模原市　青壮年部」より
　　　　　　　　　　

「やまといも」２㎏を１０名様にプレゼント

「JA足柄茶」より
　　　　　　　　　　
足柄茶「極上」を１０名様にプレゼント

「家の光協会」より　　
　　　　　　　　　　
　
「やさい畑・冬号」を５名様にプレゼント
　　　　　　　　　　

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