かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

10/7:田奈恵みの里 秋もよう

■今回のかながわ旬菜ナビは、横浜市青葉区と緑区周辺に広がる
「田奈恵みの里」を旬菜キャッチャーが訪ね、アグリ体験や旬な食材を
使った美味しい料理やスイーツを味わいます。


【四季菜館】

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田奈地区で生産された旬の野菜や工品コーナーが充実しています。


四季菜館

住所:横浜市青葉区田奈町52-8(JA田奈本所敷地内)
営業時間:10:00~18:00 
定休日:月曜日


【アグリ体験】

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コンバイン初体験の旬菜キャッチャー!
ご褒美は、新米で作っていただいた「おにぎり」でした!

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さといも堀体験では悪戦苦闘の末、何とか収穫。
ご褒美は定番の「さといもの煮っころがし」


【しょうゆ麹づくり】

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●材料 ・麹1キロ ・しょうゆ1000cc ・みりん150cc
(1)麹をボールなどに広げ10分~15分、揉みほぐす
(2)しょうゆ1000ccとみりん150ccを入れ、混ぜ合わせれば完成。
※1日1回、必ず混ぜる
●この時期なら1週間ほど、冬なら2週間で食べられるようになります。
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しょうゆ感覚で食べると美味しいとのこと。
用意していただいたしょうゆ麹を使った料理に舌鼓。


【くずし割烹 旬菜 竹山】

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田奈の野菜を使った創作料理を堪能した旬菜キャッチャー!
番組と同じ「旬菜」同士で盛り上がりました。


くずし割烹 旬菜 竹山

住所:横浜市緑区竹山1−19—4
営業時間
月曜~木曜 PM 17:00~AM 1:00 (LO AM 0:30)
金曜,土曜 PM 17:00~AM 3:00 (LO AM 2:30)
日曜,祝日 PM 17:00~PM 23:00(LO PM 22:30)
年中無休
電話:045−931−8870

http://www.s-takeyama.com/


【みなみ台創作洋菓子 あんさんぶる】

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期間限定の「さつまいものタルト」のさつまいもは地元農家さん1軒のものしか、
使用しないこだわりぶり。その味は絶品でした!

みなみ台創作洋菓子 あんさんぶる
住所:横浜市緑区長津田みなみ台1−6−1
営業時間:9:30~20:30
定休日:火曜日(祝日の場合営業)  
電話:045−984−4415

http://m0816427.xaas.jp/company.html

■JA田奈
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/


次回は、10/14放送 「名月・新米・秋びより~平塚~」をお送りします。
(再放送 10/15)

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