＜作り方＞

(1) なす、ピーマン、赤ピーマンは一口大に切る。
(2) 豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
(3) 大葉はせん切りにしておく。
(4) ごま油小さじ１をフライパンに入れ、豚肉をさっと炒め、別皿に取り出しておく。
(5) 同じフライパンでゴマ油を足し、なすを炒め、火が通ったらピーマンを加えて炒める。
(6) 調味料と納豆、拍子木切りにした長芋を加えさっと混ぜ合わせる。
(7) 器に盛り、上から大葉をのせる。