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2015/7/19:スープスプラウト


◆スープスプラウト

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■材料(3-4人分)
そらまめ豆苗……1パック
春雨(ドライ)……20g
コーンクリーム缶……1カップ
チキンスープ……2カップ
卵……1個
塩……少々


<作り方>

(1) はるさめは熱湯で戻し、水にさらしてからざるなどにあげておく。
(2) 鍋にコーンクリーム缶とチキンスープを入れあたためる。
(3) 戻しておいたはるさめを入れ、スープをゆっくりかき混ぜながら、
 豆苗が絡まないようパラパラと入れる。
(4) 溶き卵を回し入れ、塩、こしょうで味を整えたら食卓へ。

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