2015/8/30：車麩の角煮風
◆車麩の角煮風
■材料（2人分）
車麩…2個
水…1カップ
めんつゆ（3倍希釈）…大さじ2
片栗粉…適量
サラダ油…少々
水…1カップ
めんつゆ（3倍希釈）…大さじ2
片栗粉…適量
サラダ油…少々
＜作り方＞
| （1） | ポリ袋に分量の水、めんつゆを入れ、さらに車麩を入れて車麩を戻す。柔らかくなったらポリ袋の中で水気を絞り、袋の液はそのままとっておく。 |
| （2） | 車麩は食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。 |
| （3） | フライパンに油を熱し、車麩を両面こんがり焼く。 焼き色がついたら①でとっておいた液を加え、汁気がなくなるまで煮込む。 |
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