2015/8/30：車麩の角煮風かながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2015/8/30：車麩の角煮風

◆車麩の角煮風

■材料（2人分）

車麩…2個
水…1カップ
めんつゆ（3倍希釈）…大さじ2
片栗粉…適量
サラダ油…少々

＜作り方＞

（1）	ポリ袋に分量の水、めんつゆを入れ、さらに車麩を入れて車麩を戻す。柔らかくなったらポリ袋の中で水気を絞り、袋の液はそのままとっておく。
（2）	車麩は食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。
（3）	フライパンに油を熱し、車麩を両面こんがり焼く。　焼き色がついたら①でとっておいた液を加え、汁気がなくなるまで煮込む。