2015/8/30:車麩の角煮風
◆車麩の角煮風
■材料(2人分)
車麩…2個
水…1カップ
めんつゆ(3倍希釈)…大さじ2
片栗粉…適量
サラダ油…少々
水…1カップ
めんつゆ(3倍希釈)…大さじ2
片栗粉…適量
サラダ油…少々
<作り方>
(1) | ポリ袋に分量の水、めんつゆを入れ、さらに車麩を入れて車麩を戻す。柔らかくなったらポリ袋の中で水気を絞り、袋の液はそのままとっておく。 |
(2) | 車麩は食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体にまぶす。 |
(3) | フライパンに油を熱し、車麩を両面こんがり焼く。 焼き色がついたら①でとっておいた液を加え、汁気がなくなるまで煮込む。 |
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