2016/4/17：ベジブロスかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2016/4/17：ベジブロス

◆ベジブロス

■材料

　水…250ml

　料理酒…大さじ１

　廃棄する野菜…両手のいっぱい分

＜作り方＞

（1）	野菜の廃棄部分をきれいに洗う。
（2）	鍋に250m～の水をはり、両手いっぱい分の野菜の廃棄部分をいれる。
（3）	酒大さじ１を入れ、弱火で３０～４０分加熱する。
（4）	ざるや布製のキッチンペーパーでせば、完成
	※かき混ぜすぎたり、沸騰しすぎると煮崩れをおこしてしまい、だしがにごる可能性があるので注意しましょう。