2016/11/20:にごみうどん
◆にごみうどん
■材料(6人分)
サトイモ
ニンジン
ダイコン
ネギ
シイタケ
シメジ
ホウレンソウ
油揚げ
うどん…500g
ダシ汁(かつお節・煮干し)…1,200㏄
味噌…150g
ニンジン
ダイコン
ネギ
シイタケ
シメジ
ホウレンソウ
油揚げ
うどん…500g
ダシ汁(かつお節・煮干し)…1,200㏄
味噌…150g
<作り方>
(1) | 具材を食べやすい大きさに切る。 |
(2) | かつお節と煮干しでダシを取る。 この時、煮干しは取り出さずに具材とする。 |
(3) | 沸騰させたダシ汁に具材とうどんを入れる。 |
(4) | 味噌で味付けをする。 ※味見をして濃さを調節してください |
(5) | 具材がやわらかくなったらできあがり。 |