2016/11/20：かて飯かながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2016/11/20：かて飯

◆かて飯

■材料（５人分）

　ニンジン

　ゴボウ

　干しシイタケ

　油揚げ

　ちくわ

　炊いたご飯…4合

　砂糖…大さじ2と1/2

　しょう油…大さじ3

　油…大さじ2

＜作り方＞

（1）	具材を切る。ゴボウはささがきにして、水につけアクを抜いておく。ちくわは半分の小口切りに、ニンジン・油揚げは千切りにする。干しシイタケは水で戻してから、固くしぼって細かく切る。 ※シイタケの戻し汁はとっておく
（2）	鍋に油を熱し、（１）の具材を入れて炒める。
（3）	（２）がひたひたになるまで、シイタケの戻し汁と水を入れ、砂糖としょう油を加えて煮詰める。
（4）	（３）を炊いたご飯に入れ、よく混ぜ合わせたらできあがり。