2017/4/30：よもぎ団子
◆よもぎ団子
■材料
上新粉…１kg
よもぎ…３００ｇ～（茹でて絞った状態）
お湯…１Ｌ
よもぎ…３００ｇ～（茹でて絞った状態）
お湯…１Ｌ
＜作り方＞
| （1） | 「よもぎ」の若葉をよく洗い、熱湯で約１０分茹でる。 茹であげる直前に重曹をいれる。 |
| （2） | １５分程冷水にひたす。 |
| （3） | よもぎを出来るだけ小さく刻む。 |
| （4） | 上新粉に熱湯を加えながら粉をまとめ、よく練る。 |
| （5） | 耳たぶ程度になったら ちぎって蒸し器で蒸かす。 |
| （6） | 蒸した団子と「よもぎ」を練り合わせる。 |
| （7） | 成型して出来上がり！ |
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