2017/11/19：カラフルニンジンのムース
◆カラフルニンジンのムース
■材料（４～５人分）
ニンジンⒶ 100ｇ
ニンジンⒷ 100ｇ
ニンジンⒸ 100ｇ
ココナッツミルク 150ｇ(50g×3)
粉ゼラチン 15ｇ(5g×3)
水 300cc（100cc×3）
牛乳 150cc (50㏄×3)
ハチミツ 大さじ9(大さじ3×3)
ニンジンⒷ 100ｇ
ニンジンⒸ 100ｇ
ココナッツミルク 150ｇ(50g×3)
粉ゼラチン 15ｇ(5g×3)
水 300cc（100cc×3）
牛乳 150cc (50㏄×3)
ハチミツ 大さじ9(大さじ3×3)
＜作り方＞
| 下ごしらえ | ニンジン３色はそれぞれ角切りにしてラップをふんわりかけて電子レンジで３分ほど温める。 |
| ① | 冷めたらそれぞれに水100cc・牛乳(50cc)・ハチミツ(大さじ3)を加えてフードプロセッサーにかける。出来たらそれぞれを100ccにする。 |
| ② | ニンジンⒶにココナッツミルク(50g)・水 大さじ2に5ｇのゼラチンをかけてふやかしたもの（電子レンジで20秒ほど）を良く混ぜてグラスなどの器に取り分けて冷蔵庫で冷やす。 |
| ③ | Ⓐが固まったらⒷⒸを②同様に作り重ねて盛り、冷蔵庫で冷やせば完成。 |
