2018/7/8：レインボーキャロットラペ
◆レインボーキャロットラペ
■材料
・にんじん 2本
・白ワインビネガー 大さじ2
・柑橘果汁 大さじ4
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・キヌア（茹で） 大さじ１
・白ワインビネガー 大さじ2
・柑橘果汁 大さじ4
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・キヌア（茹で） 大さじ１
＜作り方＞
| ① | キヌアは洗って10分茹で水気を切る。 |
| ② | にんじんをピーラーで削ぎ、塩を少々振ってしんなりさせる。 |
| ③ | ボウルに調味料を合わせ、水気を絞った人参とキヌアを和える。 |
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