2019/7/28：焼きなすの冷製ポタージュスープ
◆焼きなすの冷製ポタージュスープ
■材料（４人分）
なす … ４本
玉ねぎ … １個
油 … 少々
牛乳 … 500cc
塩 … 少々
コンソメキューブ … １個
玉ねぎ … １個
油 … 少々
牛乳 … 500cc
塩 … 少々
コンソメキューブ … １個
＜作り方＞
| ① | ナスに切り込みを入れ、グリルで２０分焼く |
| ② | 玉ねぎをみじん切りする |
| ③ | 玉ねぎを鍋で炒める（飴色になるまで） |
| ④ | ①の皮をむき、ざく切りにする |
| ⑤ | ④に牛乳を加えて５分煮込む |
| ⑥ | コンソメ、塩を加える |
| ⑦ | 粗熱をとってミキサーにかける |
| ⑧ | ３０分ほど冷やして食べる |
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