2019/10/20：大豆入り白和えバーガーかながわ旬菜ナビ

2019/10/20：大豆入り白和えバーガー

◆大豆入り白和えバーガー

■材料

　・白ごま　…　大さじ１

　・蒸し大豆　…　80g

　・絹ごし豆腐　…　100g

　・練りゴマ　…　大さじ１

　・みそ・醤油・砂糖・みりん　…　各小さじ１

　・ほうれん草　…　1/2本（砂糖 … 小さじ２）

　・人参　…　1/2本（だし汁 … 50ml　醤油 … 小さじ１）

＜作り方＞

①	白ごまと蒸し大豆をすり鉢で滑らかになるまで擦る。
②	豆腐と調味料を加え、よく混ぜる。
③	下準備した野菜（千切りにし調味料で煮た人参、少量の砂糖を入れ茹で水気を切ったほうれん草）を加えよく和える。
④	ライスバンズに挟んで完成！