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2019/11/3:ミルクふろふき大根のカニあんかけ


◆ミルクふろふき大根のカニあんかけ

ミルクふろふき大根のカニあんかけ


■材料
 ・大根 … 1本

 ・牛乳 … 400cc

 ・水 … 100cc

 ・バター … 10g

 ・鶏ガラスープの素 … 小さじ2

 ・カニ缶 … 1缶

 ・水溶き片栗粉 … 水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

 ・わさび … 適量(お好みで)



<作り方>

大根は厚さ3センチの輪切りにして、皮を剥き、十文字に隠し包丁を入れておく
鍋にバターを熱し、バターが焦げないように注意しながらじっくりと①両面を焼く
水・鶏ガラスープの素・牛乳を入れ落し蓋をし、箸がすっと通るまで中火よりやや弱火で15~20分煮る
③にカニ缶を汁ごと加えてひと煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつける
器に盛りわさびを添える(お好みで)

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