2019/11/3：酪農がつなげる地域の輪

◆酪農



相模原市で酪農をしている藤曲さんは、地域貢献の一環として自身の母校でもある
相原高校の学生の実習の場として、牛舎を提供しています。

◆ざる菊



藤曲さんが畑として使っていた場所に「ざる菊」1300株を植え、地域の憩いの場として
開放。11月中旬まで見事な花を咲かせます。

場所：相模原市南区磯部4375 付近
HP：『新磯のざる菊』で検索

◆県立　相原高等学校



今年、橋本駅前から移転をして新しくなった県立相原高等学校。専門性の高い高校として
知られ、畜産科学科の学生が藤曲さんの牛舎に実習に行っています。

◆路地野菜



林さんは、小松菜やチンゲン菜、水菜など葉物野菜を中心に栽培。畑の肥料として
酪農家の藤曲さんがつくる、牛ふん堆肥を利用しています。

◆牛乳を使った料理


相模原市女性会旭支部の方に、牛乳を使った料理を教えていただきました。

＊ホエイの作り方　
レシピ


＊ホエイ昆布だしのさつまいもご飯　
レシピ


＊ミルクふろふき大根のカニあんかけ　
レシピ

企画：JA相模原市

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次回は11/10放送「ふれあい横浜 食と農と仲間たち」（再放送 11/11（月））