かながわ旬菜ナビ

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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2020/2/23:今年こそ!花粉症に負けない春 ~つくい~

旬ナビ流に花粉症との向き合い方をキャッチします!200223



◆スギ林の現状は?

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近年花粉は減少傾向にあるそうです。
相模原市緑区牧野の山を訪れ、花粉症対策としての樹種転換(無花粉スギ・少花粉スギ)や
間伐・枝打などの対策について伺いました。



◆農園レストランでひとやすみ

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農業生産法人 藤野倶楽部が運営する農園レストラン「百笑の台所」。
漢方食材とともに煮込んだ「参鶏湯セット」と「自家栽培ハーブティー」に舌鼓。


◇農業生産法人 藤野倶楽部「百笑の台所」

 住所:相模原市緑区牧野4611-1
 TEL:042-689-6105
 営業時間:11:00~17:00
 定休日:水曜日
 HP:https://fujinoclub.co.jp/restaurant



◆花粉症対策をリサーチ

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花粉症を予防する食品はないそうですが、腸内環境を整え、免疫力をアップすることが良い
とのこと。また、注意すべき食材も教えていただきました。


◇JA健康管理センター さがみはら

 住所:相模原市緑区橋本6-1-14-4
 TEL:042-772-3296
 HP:http://www.kouseiren.net/kenkou/content/sagamihara/



◆有機肥料と堆肥で野菜作り

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有機肥料と堆肥を使った野菜作りに励む春田さん。雑草と共存する生命力溢れる野菜たち。
いっとちゃんも収穫に戸惑いを隠しきれない様子。
「ほうれん草のおひたし」と「カブの塩もみ」で野菜そのものを食し、納得!


◇春田農園

 住所:相模原市緑区長竹



◆腸内環境を整えるレシピ

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*ほうれん草とヤーコン ウインナーのバター醤油炒め

レシピはこちら

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*夏みかんジャムとヨーグルト

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*カブと油揚げの味噌汁 

レシピはこちら

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*きなこプリン

JA神奈川つくい女性部のメンバーと地元の食材で腸内環境を整える料理を作りました。
発酵食品、食物繊維、オリゴ糖を取り入れた2品です。
さらに、腸内環境を整える食品を使ったデザートもご馳走になりました。


企画:JA神奈川つくい


次回は3/1放送「旬をたっぷり♡湘南イチゴめぐり♪」(再放送 3/2(月))

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