2020/7/12：ミルクスープの冷やしラーメンかながわ旬菜ナビ

2020/7/12：ミルクスープの冷やしラーメン

◆ミルクスープの冷やしラーメン

■材料

・牛乳　　　　　…　400ml

・白だし　　　　…　100ml

・中華麺　　　　…　2玉

・コーン缶　　　…　小缶1/2個

・かいわれ大根　…　1/2パック

・長ネギ　　　　…　1/4本

・味付け卵　　　…　1個

・チャーシュー　…　２枚

・海苔　　　　　…　１枚

・糸唐辛子　　　…　少々

■作り方

①	長ネギはななめ薄切り、かいわれ大根は根元を落としよく洗い、味付け卵は半分に切っておく。
②	白だしと牛乳を混ぜてスープを作っておく。
③	中華麺を袋の表示通りゆでて、ザルにあけて冷水でしめ、器に盛る。
④	③にスープを注ぎ、コーン缶、かいわれ大根、長ネギ、味付け卵、チャーシュー、海苔、糸唐辛子をトッピングする。

★スープ作りが、とっても簡単。
牛乳と白だしのスープは油が浮かないので、冷やしラーメンにピッタリです。