2022/6/5：梅シロップ
◆梅シロップ
■材料
・瓶
・青梅 ... 1kg
・氷砂糖 ... 1kg
■作り方
| ① | 瓶をアルコール消毒する。 |
| ② | 青梅を水洗いし乾かした後、楊枝や竹串を使ってヘタを取る。 |
| ③ | 実に竹串などで傷をつける（こうすることで早く漬かる）。 |
| ④ | 瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と言うように交互に入れる。 |
| ⑤ | 瓶の蓋をして置いておく。 |
| ⑥ | 液体が出始めたら時々瓶を振って梅と氷砂糖をなじませる。 |
| ※ | 冷凍梅を使う場合は、②の工程は同じでその後2日ぐらい実を冷凍させる。 その後は④～⑥の工程は同じ。 |
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