2022/7/3：伊勢原の黒い旬を探す！？

◆農産物直売所でリサーチ開始！

農産物直売所 あふり～な比々多店で黒い旬の野菜をリサーチ。
店長に紹介していただいたのは、生のキクラゲでした。

◇農産物直売所 あふり～な 比々多店
　住所：伊勢原市神戸521
　TEL：0463-93-3633
　定休日：第２水曜日、12/31～1/4

◆伊勢原の黒い旬①「きくらげ」


きくらげ農家・深瀬さんを訪ね、菌床栽培の様子を見学し、菌床の切込み作業と
収穫を体験。
農家さんの手料理も味わいました。

きくらげの酢の物→レシピ

きくらげと卵の中華スープ→レシピ

きくらげと豚肉の野菜炒め→レシピ

◆伊勢原の黒い旬②「ナス」


続いて、のさっちが見つけたのは、「ナス」。４本仕立ての
栽培方法を学び、収穫も体験。ナスの出荷先は、高部屋農産物直売所です。

ナスの辛子漬け→レシピ

ナスと豚肉の炒め物→レシピ

◆伊勢原の黒い旬③「サラダごぼう」


最後に訪ねたのは、鍛代さんの畑。真っ黒な土の中で育つ根菜・サラダごぼうに
出会いました。短いので、簡単に収穫できます。サラダごぼう料理に舌鼓。

サラダごぼうのサラダ

サラダごぼうの炊き込みご飯→レシピ

豚汁（サラダごぼう入り）

◇高部屋農産物直売所
　住所：伊勢原市西富岡1075-1（JA高部屋支店併設）
　TEL：0463-95-3140
　営業日：毎日営業（12/31～1/5を除く）

企画：JA湘南