2022/11/27：あったか愛川♡根菜物語

心も体も温まる根菜をキャッチします！

◆直売所で根菜をリサーチ


農産物直売所「ふれあい旬鮮市」で今が旬の根菜をリサーチ。
出荷者の成井さんの畑を訪ねることに。

◇ふれあい旬鮮市 中津店
　住所：愛川町中津747
　TEL：046-281-5000
　定休日：水曜日
　HP：https://www.jakanagawa.gr.jp/aikawa/farmstand.html

◆里芋～ウコンまで 根菜類収穫体験

以前、電気関係の会社に勤めていた成井正之さん。
鳥獣対策の電気柵もソーラーパテルも自分で設置。
設計図を書いて畑の管理も行なっています。

奥様の登司惠さんに教えていただきながら、様々な里芋の仲間を手掘りで収穫。
ウコンは、機械を使って収穫しました。

◆あったか里芋＆ウコンの料理




里芋・セレベス・タケノコ芋・八頭を「衣かつぎ」で味比べ。
「里芋の唐揚げ」「フライドセレベス」は登司惠さんと一緒にクッキング。
さらに「里芋とウコンのカレー」「春ウコン入りミルクティー」で体を温めました。

◆番組で紹介したレシピはこちらから
・里芋の唐揚げ
・フライドセレベス

企画：JA県央愛川