2022/12/25：里芋＆長ネギとベーコンのソテー
◆里芋＆長ネギとベーコンのソテー
■材料（２人分）
・里芋 ... 4個
・長ネギ ... 1本
・ベーコン ... 30g
・ニンニク ... 適量
・オリーブ油 ... 適量
・粉チーズ ... 適量
・黒こしょう ... 少々
（あれば ピンクペッパー＆パセリ ... 少々）
■作り方
| ① | 蒸した里芋を半分にカット。 長ネギは2～3cmくらいにカット。 ニンニクとベーコンはスライス。 |
| ② | コールドスタートしたいので、まだ火にかけてないフライパンの上に、 ベーコン以外の材料を並べ、オリーブ油をフライパンと長ネギに。 |
| ③ | 弱火から中火で片面に焼き色が付くまでじっくり静かに焼きます。 途中、ニンニクが焦げない用に取り除く。 |
| ④ | 里芋＆長ネギを裏返すタイミングでベーコンを投入。 |
| ⑤ | ベーコンが焼けたら完成。 |
| ⑥ | 粉チーズ＆黒胡椒、更にパセリやピンクペッパー等を飾るとクリスマス っぽくなります。 |
