2022/12/25：里芋＆長ネギとベーコンのソテーかながわ旬菜ナビ

2022/12/25：里芋＆長ネギとベーコンのソテー

◆里芋＆長ネギとベーコンのソテー

■材料（２人分）
・里芋　　　　...　4個
・長ネギ　　　...　1本
・ベーコン　　...　30g
・ニンニク　　...　適量
・オリーブ油　...　適量
・粉チーズ　　...　適量
・黒こしょう　...　少々
（あればピンクペッパー＆パセリ　...　少々）

■作り方

①	蒸した里芋を半分にカット。長ネギは2～3cmくらいにカット。ニンニクとベーコンはスライス。
②	コールドスタートしたいので、まだ火にかけてないフライパンの上に、ベーコン以外の材料を並べ、オリーブ油をフライパンと長ネギに。
③	弱火から中火で片面に焼き色が付くまでじっくり静かに焼きます。途中、ニンニクが焦げない用に取り除く。
④	里芋＆長ネギを裏返すタイミングでベーコンを投入。
⑤	ベーコンが焼けたら完成。
⑥	粉チーズ＆黒胡椒、更にパセリやピンクペッパー等を飾るとクリスマスっぽくなります。