2022/12/25：レモンのドレッシング
◆レモンのドレッシング
■材料（４人分）
・レモン ... 1個
・塩こしょう ... 少々
・オリーブ油 ... 適量（レモン果汁の3倍）
■作り方
| ① | レモンの皮をすりおろす（皮の白い部分も少々） |
| ② | レモンを絞る（1個分） |
| ③ | ①に②の果汁を合わせる（種などはこして取り除く） |
| ④ | 塩こしょう少々、レモン果汁の3倍のオリーブ油を加え、よく混ぜて 乳化させたら完成。 （サラダ、タコ、白身魚のカルパッチョ、から揚げ等） |
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