2022/12/25:レモンのドレッシング
◆レモンのドレッシング
■材料(4人分)
・レモン ... 1個
・塩こしょう ... 少々
・オリーブ油 ... 適量(レモン果汁の3倍)
■作り方
① | レモンの皮をすりおろす(皮の白い部分も少々) |
② | レモンを絞る(1個分) |
③ | ①に②の果汁を合わせる(種などはこして取り除く) |
④ | 塩こしょう少々、レモン果汁の3倍のオリーブ油を加え、よく混ぜて 乳化させたら完成。 (サラダ、タコ、白身魚のカルパッチョ、から揚げ等) |
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