2023/2/12：見たい！知りたい！おいしさのヒミツ～西湘のキウイフルーツ～

◆キウイフルーツ栽培農家


足柄上郡中井町で40年前からキウイフルーツを栽培している農家を訪ねたまッつる。
いい実を付けさせるために、冬の間に剪定をしっかり行っておくことが大切な作業
と教えていただきました。

◆福沢総合選果場


南足柄市にあるJAかながわ西湘 福沢総合選果場では、足柄地区のキウイフルーツを
栽培している農家が出荷したキウイフルーツを冷蔵保存して、その後、市場の状況を
見ながら選果して市場へ。
選果場は、小田原市曽我にもあります。

◆キウイフルーツジャムづくり


JAかながわ西湘女性部の「めだかの学校」サークル「気まぐれ料理教室」の方々に、
西湘のキウイフルーツを使ったジャムの作り方を教えていただきました。

◆キウイフルーツを使ったケーキ



南足柄市のある人気のケーキ店では、キウイフルーツを使った新作のケーキを
1月から販売。
キウイフルーツをクレープ生地で包んだケーキとロールケーキを味わいました。

◇ちょっといい話 メロウレジェンド
　住所：南足柄市怒田 2825-11
　TEL：0465-72-4777
　営業時間：9:30～17:00
　定休日：月曜・火曜（2月13日（月）、14日（火）は営業）

◇番組で紹介したレシピはこちら
　・キウイフルーツジャム

企画：JAかながわ西湘