2024/3/31：のらぼう菜とダイコンとふわふわ卵のオイスターソース炒め
◆のらぼう菜とダイコンとふわふわ卵のオイスターソース炒め
■材料
・のらぼう菜 ... 300グラム
・ダイコン ... 100グラム
・卵 ... 3個
・豚肉細切れ ... 150グラム
・塩コショウ ... 適量
・酒 ... 小さじ1
・オイスターソース ... 大さじ
■作り方
| ① | 卵を割り、塩コショウを入れかき混ぜる。 |
| ② | フライパンに油を引いて①に火を通し半熟になったところで器に移す。 |
| ③ | のらぼう菜はざく切り、ダイコンは細切りにする。 |
| ④ | フライパンにごま油を入れ馴染ませたら豚肉を炒める。 |
| ⑤ | 豚肉に火が通ったらダイコン、のらぼう菜の「茎」の部分を加えて炒める。 |
| ⑥ | 軽く火が通ったら「葉」も加え、酒を入れフタをして30秒待つ。 |
| ⑦ | フタを開けオイスターソースを回し入れ絡める。 |
| ⑧ | 火を消したのち②の卵を入れて軽く混ぜたら完成。 |
