2024/3/31：のらぼう菜とダイコンとふわふわ卵のオイスターソース炒めかながわ旬菜ナビ

2024/3/31：のらぼう菜とダイコンとふわふわ卵のオイスターソース炒め

◆のらぼう菜とダイコンとふわふわ卵のオイスターソース炒め

■材料
・のらぼう菜　　　　...　300グラム
・ダイコン　　　　　...　100グラム
・卵　　　　　　　　...　3個
・豚肉細切れ　　　　...　150グラム
・塩コショウ　　　　...　適量
・酒　　　　　　　　...　小さじ1
・オイスターソース　...　大さじ

■作り方

①	卵を割り、塩コショウを入れかき混ぜる。
②	フライパンに油を引いて①に火を通し半熟になったところで器に移す。
③	のらぼう菜はざく切り、ダイコンは細切りにする。
④	フライパンにごま油を入れ馴染ませたら豚肉を炒める。
⑤	豚肉に火が通ったらダイコン、のらぼう菜の「茎」の部分を加えて炒める。
⑥	軽く火が通ったら「葉」も加え、酒を入れフタをして30秒待つ。
⑦	フタを開けオイスターソースを回し入れ絡める。
⑧	火を消したのち②の卵を入れて軽く混ぜたら完成。