1/20：旬ナビ流 鍋物語

寒い冬に、体も心も温まるものと言ったら「鍋」。
今回は、旬ナビ流に色々な鍋を紹介します。
今回は、ゲストにクッキングアドバイザーの片山琴美先生をお招きして、一緒に美味しい鍋をキャッチします。


片山先生は、昨年の「キッチンバトル」で料理のサポートをしてもらったり、
神奈川新聞が毎月１回発行している「Kanagawa Hanako」で
旬菜キャッチャーと一緒に野菜を使った料理を作ったりしています。

【割烹　貴柳庵　軍鶏鍋】


貴柳庵のご主人、鳥海義晃さんがテレビドラマ「鬼平犯科帳」に登場する
軍鶏鍋屋「五鉄」の軍鶏鍋を独自に再現。その味に舌鼓。



割烹　貴柳庵

平塚市紅谷町５−７
営業時間　１２：００～２２：００　（年中無休）
電話　０４６３−２３−４５２４

【農家さんが作る鍋】



足柄上郡開成町ゆかりのサトイモ「弥一芋」を使った郷土鍋を、
地元の方に作って頂きました。

収穫の終わった「弥一芋」は、土の中で凍らないように保存しています。

美味しい「弥一芋」の鍋を作って頂いたお礼に、片山先生が鍋をご馳走。

その鍋とは、「弥一芋肉だんごの豆乳チーズ鍋」。
弥一芋と軍鶏肉のコラボ鍋は見た目も味も絶品。
さすが、料理のアドバイザー！

【中川温泉　あしがら荘】




あしがら荘は、丹沢に成る中川温泉ある旅館で
温泉は「武田信玄の隠し湯」とも伝えられる名湯。

冬季限定宿泊プランに含まれる『鍋プラン』。
選べるメインは「しゃぶしゃぶ／みぞれ／猪」鍋の3つ。
その中の一つ、「しゃぶしゃぶ鍋」は、地産の素材、足柄牛・足柄茶を使用した、
中川温泉ブランド逸品料理

中川温泉　あしがら荘

足柄上郡山北町中川448-2　　
電話　０４６５−７８−３６２１

■JAグループ神奈川

http://www.jakanagawa.gr.jp/

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■次回は、1/27放送（1/28再放送）

「チョイ足しで主役に“缶詰のチカラ”」をお送りします。
お楽しみに！