7/28：ボーノ！旬ナビ流究極ナポリタンかながわ旬菜ナビ

7/28：ボーノ！旬ナビ流究極ナポリタン

今密かなブームの「ナポリタン」。
今回は、神奈川県内で生産される材料をザッキーが探し求め、
旬ナビ流にナポリタンを作っちゃいます。

【パスタハウス　都筑亭】

パスタハウス「都筑亭」で、昔懐かしいナポリタンをザッキーが味わう。
オーナーシェフは、素材にこだわり、美味しい料理を提供しています。

パスタハウス　都筑亭

住所：横浜市都筑区中川中央　１−２３−１０
横浜市営地下鉄「センター北駅」徒歩１分
営業時間：ランチタイム　１２：００～１４：３０　ディナー　１８：００～２２：００
定休日：毎週月曜日　第２火曜日
TEL：０４５−９１３−８７１０

【トマトソース】

相模原市でトマト栽培をする「小俣園芸」では、
加工所で手作りのトマトソースを作っています。

トマトソースのお問い合わせ

小俣園芸

TEL：０４２−７６１−１５４８

【パスタ】

藤沢市にある「長後製パン　ロワール光月堂」では、湘南藤沢小麦という地粉を使ってパンを製造販売。
その地粉を使ってこのほど「生パスタ」作りました。
パスタは、全粒粉、トマト、ホウレンソウの３種類。

ワール光月堂　藤沢本店

住　所：藤沢市高倉８７７
営業時間：９：００～１９：３０
TEL：０４６６−４３−１５６６

【ソーセージ】

フリーデンで扱う「やまと豚」は、純国産豚にこだわり直営牧場および提携牧場にて、
血統や飼料、飼育環境等を徹底し厳しい品質管理のもと飼育されています。
その肉を使って出来たソーセージ類。

「フリーデンやまと豚」で検索

旬ナビ流　究極ナポリタン　「ナスと枝豆の真夏のナポリタン」

旬ナビ流　究極ナポリタン「ナスと枝豆の真夏のナポリタン」

ナスと枝豆の真夏のナポリタン　レシピ

■材料（２人前）

パスタ・・・１００ｇ
ナス・・・２本
玉ねぎ・・・１／４個

【ナポリタンソース（A)】
トマトソース・・・６０ｇ
白ワイン・・・大さじ２
ハチミツ・・・大さじ１／２

ウインナー・・・５０ｇ
枝豆・・・１００ｇ

トマトペースト・・・大さじ１
ウスターソース・・・大さじ１

＜作り方＞

1. 鍋に熱湯を用意し、塩を加えてパスタを茹でざる上げし、水洗いしてから水気を取ってサラダ油をまぶして置きます。
2.枝豆は塩茹でし、さやから外して置きます。
3.ナスは１cm厚さの半月切りにし、水洗いの後、水気を取り、　サラダ油をまぶしてオーブンで焼きます。
4.タマネギは繊維に沿って薄切りにし、ウィンナーは、縦半分に切り斜め切りにします。
5.トマトソースの作り方は、耐熱容器に材料Aを全て合わせて、電子レンジで加熱します（５００W　２分）
6.フライパンにバターを加え、タマネギ、ウィンナーを焦がさないように、しっかり炒めます。
7.タマネギがしんなりしたら、パスタ、ナポリタンソースを加えてサッと炒めます。
8.適量のパスタの茹で汁を加えて　最後に枝豆、ナスを加えて塩コショウで味を整えます。

JAグループ神奈川
http://www.jakanagawa.gr.jp/

次回は、8/4放送　「田奈めぐみの里　究極の○○を探せ！」をお送りします。
（再放送　8/5）

7/28：ボーノ！旬ナビ流 究極ナポリタン

7/28：ボーノ！旬ナビ流究極ナポリタン