かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

2/9:世界が認めた和食 その原点を求めて

2013年12月 和食が世界無形文化遺産に登録されました。
今回は、和食の良さを見直し、その魅力に迫ります。
syun_140209_1.jpg
◆日本農業新の記者にインタビュー。
世界無形文化遺産登録により、米の消費量アップなど、
和食の良さを見直すきかっけとなってほしいとのことです。
syun_140209_2.jpgsyun_140209_3.jpg
syun_140209_4.jpgsyun_140209_5.jpg
◆直売所で神奈川県産の米キヌヒカリを発見。
syun_140209_6.jpg
syun_140209_6.jpgsyun_140209_7.jpg

■田奈恵みの里 四季菜館

横浜市青葉区田田奈町52-8
TEL:045-981-1811 年中無休
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/c08-cyokubai-shikisaikan.htm

◆神奈川でも海苔を生産しているのをご存知ですか?
県漁連では、横浜市金沢区と横須賀市走水産の海苔を加工、販売。
海の恵みと湧き水で上質な海苔ができます。
syun_140209_7.jpgsyun_140209_8.jpg
syun_140209_9.jpgsyun_140209_10.jpg

■県漁連

横浜市金沢区富岡東2-1-22
TEL:045-773-6777
http://www.kngyoren.jp/index.htm

◆横浜醤油は、昭和12年創業の老舗。まろやかな味が特徴です。
syun_140209_11.jpg
syun_140209_12.jpgsyun_140209_13.jpg

■横浜醤油(株)

横浜市神奈川区松見町3-1-6
TEL:045-401-9317
http://www.yokohama-syouyu.com/original6.html

◆鎌田さんは、梅干しの達人。
ほかにも、梅酒やジャムなど梅を使った加工品を長年作り続けています。
syun_140209_14.jpg
syun_140209_15.jpgsyun_140209_16.jpg

◆農家さんの食卓は、旬の野菜、手作り加工品がいっぱい!
syun_140209_17.jpg
syun_140209_18.jpgsyun_140209_19.jpg
syun_140209_20.jpgsyun_140209_21.jpg
写真左:切り干し大根の煮物
写真右:大根のさわやか漬け
syun_140209_22.jpgsyun_140209_23.jpg
写真左:ぶりのみぞれ煮


■JA田奈

http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/


次回は、2/16放送「路地裏グルメinかながわ」をお送りします。
(再放送 2/17)

みなさんの写真や動画を
お送りください!

動画・画像はこちらから

アーカイブ

カテゴリー(JA別)

  • tvk・FMヨコハマ コラボ企画「JAグループ神奈川 秋の地産地消ツアー」
  • JAグループ神奈川
  • みんなのよい食プロジェク