6/29：農業と漁業で街おこし
■あさつゆ広場
JA湘南 ファーマーズマーケット「あさつゆ広場」で限定販売している
「きゅうりドレッシング」 1本 490円（税込）
ＪＡ湘南が食品業者と連携し、平塚の特産品「きゅうり」を使用したドレッシングです。
JA湘南 あさつゆ広場
平塚市寺田縄424-1
TEL：0463-59-8304
定休日：毎月第3水曜日
HP：http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5137/05einou/asatsuyu.html
■きゅうりドレッシングを使った料理
じゃがいものきゅうりドレッシング煮
■材料
玉ねぎ・・・中２個（３２０ｇ）
にんじん・・・１本（１００ｇ）
醤油・・・大１
水・・・大３
きゅうりドレッシング・・・大３
バジルチップ・・・少々
＜作り方＞
1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを１センチ角に切る
2.フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める
3.玉ねぎが半透明になったらじゃがいも・にんじんを入れ 水 大さじ３を入れ蓋をする
4.柔らかくなったら きゅうりドレッシング・しょうゆを入れ混ぜる
5.盛りつけ後にバジルチップをかける
きゅうりとズッキーニのゴマみそ和え
■材料
ズッキーニ 緑・黄・・・各１本
味噌 ・・・大１
白練りゴマ・・・大１
＜作り方＞
1.きゅうりとズッキーニを輪切りにする
2.ボールに きゅうりドレッシング・味噌・白練りゴマを入れ 混ぜ合わせる
3.混ぜ合わせた(2)のボールにきゅうりとズッキーニを入れ よく和える
湘南レッドのサラダ
■材料
ミニトマト・・・赤・黄 各６個(各７０ｇ)
梅酢・・・大１
飾り用きゅうり・・・少々
＜作り方＞
1.湘南レッドは洗って半月に薄く切り 水にさらすミニトマトは洗って半分に切る
2.湘南レッドの水をきり キッチンペーパーで軽く拭く
3.ボールに湘南レッド・ミニトマトを入れ きゅうりドレッシング・梅酢と和える
4.盛り付け後に刻んだきゅうりを飾る
■平塚港
平塚港に水揚げされる魚は様々。ザッキーが訪れた時に水揚げしていたのは湘南しらす
■湘南名物 しらす
シラス漁を終えた「丸八丸」さんの加工場を訪れたザッキー
しらすの釜揚げの様子を見学。そして生しらすをご馳走になりました！
湘南しらす 製造直売 丸八丸
平塚市千石河岸53-7
TEL：0463-22-7260
HP：http://www.maruhachimaru.com/
■平塚漁港の食堂
平塚漁業協同組合が国の６次産業化事業の認定を受けてつくった「平塚漁港の食堂」
漁港で捕れた新鮮な魚類を使って、美味しい料理を提供しています。
鯵のひつまぶし膳 １４８０円（税別）
平塚漁港の食堂
平塚市千石河岸51-14
TEL：0463-86-6892
定休日：月曜日（月曜 祝日の場合営業）
HP：http://shokudo.locologi.jp/
■今週の特別プレゼント
官製はがきに住所・氏名・年齢・電話番号を番組の感想を添え お送りください。
宛先
〒231-8001 tvk かながわ旬菜ナビ プレゼント係
※平成26年7月2日（水）消印有効
（メールでも受け付けています）
■JA湘南
http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5137/
次回は、7/6放送「野菜と漢方でヘルスケア」をお送りします。
（再放送 7/7）
