＜作り方＞

(1) 筍は下茹でしておく。
(2) 筍、かいわれ大根は食べやすい大きさに切っておく。
(3) ハム、胡瓜はせん切りにしておく。
(4) マヨネーズと味噌、すりごまをまぜ、筍、かいわれ大根、胡瓜、ハムを和え、器に盛りつける。