2015/6/28：はまぽーくと野菜のスパイシーグリルかながわ旬菜ナビ

2015/6/28：はまぽーくと野菜のスパイシーグリル

◆はまぽーくと野菜のスパイシーグリル

■材料　４人分

はまぽーく（肩ロース塊）……400～450g
塩……小さじ1
粉山椒……小さじ1
黒コショウ……適量
野菜（ミニトマト、カボチャ、ジャガイモ、ズッキーニなど）……各約100g

EXVオリーブオイル……大さじ1
ショウガ（絞り汁）……1片分

＜バルサミコ醤油ソース＞
バルサミコ酢……大さじ2
醤油……大さじ2

＜作り方＞

（1）	グリル板にオーブンシート（分量外）を敷き、オーブンを280℃に温めておく。
（2）	はまぽーくに塩、粉山椒、黒コショウをすり込んでおく。
（3）	野菜はよく洗い、ミニトマトを除き、食べやすい大きさに切り分ける。ボウルに野菜を入れ、EXVオリーブオイルとショウガ汁をからめる。
（4）	（1）に（2）と（3）をのせ、280℃で10～15分間、焼き上げる。
（5）	ソースを作る。バルサミコ酢と醤油を小鍋に入れて混ぜ合わせて加熱し、沸騰寸前で火を止める。
（6）	焼き上がった（4）を皿に盛り付け、ソースを添えて提供する。