2016/10/23：さつまいものおやき
◆さつまいものおやき
■材料（８個分）
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小2
砂糖…20g
塩…小1
油…大1
湯…105g
さつまいもあん…250g
砂糖…87g
ベーキングパウダー…小2
砂糖…20g
塩…小1
油…大1
湯…105g
さつまいもあん…250g
砂糖…87g
＜作り方＞
| （1） | 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてボールにふるい入れ、 中央をくぼませて湯と油を入れる |
| （2） | ヘラでざっくりと混ぜてから手でこね、粉っぽさがなくなったら 打ち粉をした台の上に取り出し、８等分して丸める |
| （3） | 生地を平らに広げ、具を包んで形を整える |
| （4） | 蒸し器に並べて、強火で15分蒸す |
| （5） | フライパンに薄く油をひき、蒸し上がった（4）を入れ、 表裏こんがりと焼き入れをつければ、完成！ |
