2018/12/16:長ネギのアスパラ風
◆長ネギのアスパラ風
■材料(4人分)
長ネギ…1kg
コンソメ…2個
白ワイン…1カップ
コンソメ…2個
白ワイン…1カップ
<作り方>
① | 長ネギは洗って青いところを取り、15cm程度の長さに切る。 |
② | 鍋に水2カップを入れ、コンソメをとかし、長ネギを入れ、中火で2分ほど煮る。 |
③ | 長ネギが柔らかく、しんなりしたら、白ワインを加え、さらに20分程度煮る。 |
④ | 煮汁の中に漬けておくと、味がよく染みる。 |
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