2018/12/16：長ネギのアスパラ風
◆長ネギのアスパラ風
■材料（４人分）
長ネギ…１ｋｇ
コンソメ…２個
白ワイン…１カップ
コンソメ…２個
白ワイン…１カップ
＜作り方＞
| ① | 長ネギは洗って青いところを取り、１５ｃｍ程度の長さに切る。 |
| ② | 鍋に水２カップを入れ、コンソメをとかし、長ネギを入れ、中火で２分ほど煮る。 |
| ③ | 長ネギが柔らかく、しんなりしたら、白ワインを加え、さらに２０分程度煮る。 |
| ④ | 煮汁の中に漬けておくと、味がよく染みる。 |
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