2018/12/23：スイートポテト風栗きんとん
◆スイートポテト風栗きんとん
■材料（１２人分）
サツマイモ 2本（350ｇ）
栗の甘露煮 4個
生クリーム 大さじ４
バター 10ｇ
栗の甘露煮の蜜 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 少々
栗の甘露煮 4個
生クリーム 大さじ４
バター 10ｇ
栗の甘露煮の蜜 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 少々
＜作り方＞
| ① | サツマイモは皮をむき、１センチの厚さに切って水に10分さらした後、水気を切ってからお湯で柔らかくなるまで茹でる。そして熱いうちに裏ごしをする |
| ② | 栗の甘露煮は３等分しておく |
| ③ | 鍋に・生クリーム・バター・栗の甘露煮の蜜・砂糖・塩 少々を入れ、ひと煮立ちしたら裏ごしをしたサツマイモを入れ、２分ほど練る |
| ④ | 練りあがったら冷ました後、12等分して丸め、サランラップなどで形を整えたら②を上に乗せれば完成 |
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