2018/12/23：スイートポテト風栗きんとんかながわ旬菜ナビ

2018/12/23：スイートポテト風栗きんとん

◆スイートポテト風栗きんとん

■材料（１２人分）

　サツマイモ 2本（350ｇ）

　栗の甘露煮 4個

　生クリーム大さじ４

　バター 10ｇ

　栗の甘露煮の蜜大さじ３

　砂糖大さじ１

　塩少々

＜作り方＞

①	サツマイモは皮をむき、１センチの厚さに切って水に10分さらした後、水気を切ってからお湯で柔らかくなるまで茹でる。そして熱いうちに裏ごしをする
②	栗の甘露煮は３等分しておく
③	鍋に・生クリーム・バター・栗の甘露煮の蜜・砂糖・塩少々を入れ、ひと煮立ちしたら裏ごしをしたサツマイモを入れ、２分ほど練る
④	練りあがったら冷ました後、12等分して丸め、サランラップなどで形を整えたら②を上に乗せれば完成