2021/7/4：おいしさBIG！豆ざんまい

今回は、相模原市緑区津久井エリアで色々な豆をリサーチしました。

◆あぐりんずつくい


新鮮で美味しい農畜産物が買える、JA神奈川つくい農畜産物直売所「あぐりんず
つくい」で、津久井在来大豆や大豆を使った加工品をチェック。
更に、発売したばかりの日本酒もリサーチしました。

◇あぐりんずつくい
　住所：相模原市緑区中野625-1
　定休日：毎月第3水曜日・12/31～1/4
　営業時間：10:00～17:30（日曜・祝祭日は17:00まで）
　TEL：042-850-4183
　HP：https://ja-tsukui.or.jp/agurinzu/

◆ウスイエンドウ栽培農家


サン農園の堀田さんは、就農して2年目の若き農業従事者。
ウスイエンドウは、関西地方で栽培されている豆のことで、はるるんも初めて
栽培しているところを見学。収穫体験やその場で味見をさせていただきました。

◆津久井乃庵


以前はお惣菜屋を営んでいましたが和テイストのカフェにリニューアル。お惣菜の
中でも自慢だった餡を使った「餡コーヒー」「味噌を練り込んだパウンドケーキ」が
人気だとか。今回のテーマにぴったりなカフェメニューに大満足のはるるんでした。

◇津久井乃庵
　住所：相模原市緑区太井450-8
　定休日：火曜日・第３水曜日
　営業時間：10:00～21:00
　TEL：042-784-2119
　HP：https://r.goope.jp/tsukuinoihori

◆ウスイエンドウを使った簡単料理


管理栄養士の加藤彩子さんにウスイエンドウを使った簡単料理を教えていただきました。

◇加藤彩子さんのプロフィール
　HP：https://katoayako2019.wixsite.com/website

◇レシピはコチラから
・ウスイエンドウの出汁びたし
・ウスイエンドウの細巻き揚げ
・ウスイエンドウのミニピザ

企画：JA神奈川つくい