2021/9/5：日本酒を使ったいちじくの果実酒かながわ旬菜ナビ

2021/9/5：日本酒を使ったいちじくの果実酒

◆日本酒を使ったいちじくの果実酒

■材料
・いちじく　...　400g
・日本酒　　...　720cc（今回は、瀬戸酒造店の果実酒用日本酒「I'll be back」を使用）
・氷砂糖　　...　75～90g

■作り方

①	いちじくを皮が付いたままで切る。
②	果実酒を入れる容器にいちじくと氷砂糖を交互に入れる。 ※器はアルコール消毒をしておく ※氷砂糖の量は75～90gの甘さのお好みに合わせて調整
③	日本酒を入れて蓋をすれば仕込み作業は終了。 ※冷蔵庫で保管し、1日1回以上かき混ぜる。 1ヶ月ほどで飲めるようになります。

※日本酒の入手先
瀬戸酒造店
住所：足柄上郡開成町金井島17
TEL：0465-82-0055
定休日：月～水曜日（祝日の場合営業）
営業時間：10:00～19:00
HP：https://setosyuzo.ashigarigo.com/