2025/1/26：次世代に伝えたい女性の力 ～相模原～

◆酒まんじゅう

相模原市の郷土料理とも言える「酒まんじゅう」。
昔は、酒まんじゅうが作れることが嫁入りの条件というほど、
相模原市では大切な食べ物でした。
安藤弘子さんは、この酒まんじゅうを次世代に伝えようと、日々尽力をしている方です。
酒まんじゅうをふっくらとさせるには、
生地に練り込むまんじゅう酒が決め手になるとか。
安藤さんは、試行錯誤を繰り返し、今のまんじゅう酒にたどり着きました。
一つ一つ丁寧に生地を作り、北海道産の小豆で作った餡を包み蒸し上げます。

◆さがみ野夢工房 ふっくら

酒まんじゅうを作る工房兼販売しているところ。
販売は、土曜と日曜日のみですが安藤さんの酒まんじゅうを求め、
多くのお客さんがやってくるそうです。
またJA相模原市の農産物直売所「ベジたべーな」でも土曜・日曜に販売しています。

◇さがみ野夢工房 ふっくら
　住所：相模原市南区新戸 2041
　TEL：046-251-3826
　営業日：土曜日・日曜日　8:30～15:00

◇JA相模原市 農産物直売所「ベジたべーな」
　住所：相模原市中央区青葉 3-1-1
　TEL：042-851-3583
　営業時間：9:30～17:00
　定休日：水曜日　12/31～1/6

◆味噌玉

味噌玉は、手作りのインスタント味噌汁。
作り方は簡単でラップに味噌小さじ2を置き、その上に出汁の代わりにかつお節を乗せ、
後は好きな具材を置いてラップを包めば完成。
作り置きをして冷凍なら約1ヶ月保存ができる、手作りのインスタント味噌汁です。

企画：JA相模原市