かながわ旬菜ナビ

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放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

9/8:ザ・ピーナッツ うでピーの季節

秦野では今、落花生が旬! ザッキーが、美味しい落花生を紹介します。


【落花生 生産農家】

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清水さんは、水田を活用する輪作ローテーションによって収量を増加させています。
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【うでピー 生産工場】

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「うでピー」は、地元でおやつ代わりに食べていたものを、
全国の人にも味わってもらいたいと「JAはだの」が1998年に初めて商品化したもので、秦野の特産品になっています。



【大型農産物直売所 はだのじばさんず】

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■「うでピー」 1袋  400円 
「うでピー」のネーミングは、秦野の方言で「茹でる」を「うでる」と
言うことから「ピーナッツ」と合わせて名前がついたそうです。
  

○大型農産物直売所 じばさんず

秦野市平沢477
営業時間 9:00~ 18:00
TEL 0463−81−7707



【落花生の紙芝居】

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JAはだの女性部では、落花生が出来るまでを紙芝居にして、
親子料理教室などで子どもたちに観せています。



【みそピーナッツ】

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■材料
落花生(生)・・・500g
みそ・・・100g
みりん・・・大さじ2

砂糖・・・100g
揚げ湯・・・1/2カップ


<作り方>

1. 落花生は低温の油でじっくりと揚げる(割ってみて中が茶色くなるくらいが目安)
2. 鍋にみそ、砂糖、みりんを合わせ、火にかけておく
3. 落花生が揚がったら、熱いうちに鍋に加え、手早く混ぜあわせる

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今回料理を作っていただいた久保寺さん

JAはだの
http://www.jakanagawa.gr.jp/hadano/


次回は、9/15放送 「初秋のあしがら 果・実・花」をお送りします。
(再放送 9/16)

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